Jednym z głównych rynków na świecie jest fast food, który sprawia, że każdy Worldn pragnie coraz więcej. Bez względu na to, czy jest to higieniczne czy niehigieniczne, wszyscy pragniemy wspólnych, łatwych do przygotowania i smacznych smaków!
Niesamowite przepisy na fast foody:
1. Bhelpuri:
Wymieszaj 3 szklanki dmuchanego ryżu, garść prażonych i solonych orzeszków ziemnych, 2 gotowane pokrojone ziemniaki, 1 dużą posiekaną cebulę, 1 duży posiekany pomidor, 5 łyżek posiekanych liści kolendry i 2 posiekane zielone chilli razem w dużej misce. Dodaj ostry sos z tamaryndowca i ostry sos z kolendry według własnego gustu i dobrze wymieszaj. Udekoruj dużą ilością bhuji i papdi. Podawaj świeże.
2. Zielona kanapka Chutney:
Połącz 1 szklankę posiekanych liści kolendry, 6-7 liści mięty, 4-5 zielonych chilli, 1 łyżeczkę nasion kminku, soli i 1 łyżkę soku z cytryny w blenderze, aby uzyskać gładką pastę. Nie dodawać wody. Teraz weź 2 kromki chleba i przycinaj krawędzie. Nasmaruj masło po jednej stronie obu kromek chleba. Rozłóż dużą ilość zielonego chutney na wierzchu masła. Połóż jeden kromkę chleba na drugim, aby zrobić kanapkę.
Możesz mieć zwykłą zieloną kanapkę z ostry sos lub dodać kilka kawałków ogórka lub pomidora między nimi. Możesz nawet opiekać chleb.
3. Colesław:
Wymieszaj razem ½ szklanki majonezu, ¼ szklanki maślanki, 1 ½ łyżki. ocet jabłkowy, 2 łyżki soku z cytryny, ½ szklanki cukru arm łyżki. sól, ¼ łyżeczki pieprzu, ½ łyżeczki nasion selera. Teraz dodaj 16 oz rozdrobnionej torebki mieszanki coleslaw i mieszaj, aż dobrze się połączy z dressingiem. Przechowuj w lodówce 2-3 godziny (lub dłużej). Dobrze wymieszaj ponownie tuż przed podaniem z tostem lub tak po prostu!
Zobacz więcej: Przepisy na żywność Jain
4. Papri Chaat:
Namoczyć miazgę tamaryndowca w wodzie przez 25-30 minut, a następnie wycisnąć, aby wyekstrahować miazgę, odcedzić i wyrzucić resztki z sitka, dodać wodę tamaryndowca do rondla i dodać cukier. Gotuj na małym ogniu, aby cukier się rozpuścił. Zostaw do schlodzenia. Gdy ostygnie, dodaj degi mirch, sól, czarną sól i garam masala. Ostry sos jest gotowy. Teraz przygotuj dahi, ubijając jogurt z odrobiną cukru i przechowuj go w lodówce. Przygotuj trochę chaat masali, mieszając 2 łyżki czerwonych chilli, 2 łyżki sabut dhania, 2 łyżki proszku jeera, 2 kardamon, 1 łyżkę sabut kali mirch i 2 łyżki garam masala.
Teraz w talerzu udekoruj gotowe papryczki. Dodaj gotowane pokrojone ziemniaki. Dodaj dahi, meethi chutney i chaat masala. Dodaj posiekaną cebulę i liście kolendry do ozdabiania. Możesz także dodać bhujia i podawać świeże
5. Aloo Fry Chaat:
Głęboko usmażyć 2 średnie ziemniaki, ugotowane i pokrojone w kostkę, aż będą złote i chrupiące, a następnie włóż je do miski.
Dodaj 1 posiekaną cebulę, 1 posiekany zielony chłodno i garść posiekanych liści kolendry. Następnie dodaj 4 łyżki tamaryndowca i 2 łyżki chutney miętowego. Dodaj 1 łyżkę soku z limonki, dodaj chaat masala. Dopraw solą i pieprzem. Teraz ładnie wszystko wymieszaj, aby połączyć. Podawać z udekorowanym pokrojonym imbirem i posiekaną kolendrą.
6. Paneer Chilli Chutney:
W przypadku Chutney: Rozetnij 100 g zielonych chilli na wzdłuż. Wymieszaj 3 łyżki prażonego sezamu w proszku i 3 łyżki mielonego jaguaru w 150 ml pulpy tamaryndowca. Dodaj 1 łyżeczkę chili pwd i ½ łyżeczki kurkumy z solą według smaku. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut na średnim ogniu.
Podgrzej 1 łyżkę oleju i podsmaż ½ łyżeczki musztardy i nasion kozieradki na kilka sekund przed dodaniem do mieszanki tamaryndowca. Smaż zielone chilli, aż będą miękkie, dodaj mieszankę tamaryndowca do garnka i mieszaj. Fajne.
Dla Paneer Chat: Cube 400 gm paneer. Teraz weź 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżeczki suszonej mięty, 1/4 łyżki prażonego kminku, soli i 2 łyżeczki masala na czacie. Teraz dodaj 2 łyżki posiekanej kolendry. Dopraw i zalej paneer. Schłodzić przed podaniem z ostry sos.
7. Aloo Tikki z chole:
Ziemniaki ugotuj, obierz i dobrze zetrzyj. Do puree ziemniaczanego dodaj czerwony proszek chili, proszek kminku, pieprz, czarną sól, amchur, tarty imbir, posiekane zielone papryczki chilli i sól. Dodaj 2 łyżki mąki kukurydzianej i dobrze wymieszaj. Teraz z ciasta uformuj małe kształty tikka i usmaż je na rozgrzanym oleju na patelni, aż będą złote i zgniłe. Na innej patelni weź amritsari chole, nałóż tikkis i nałóż tikkis na chutney tamaryndowca, chutney miętowy, dahi i chaat masala. Dodaj posiekaną cebulę. Możesz udekorować posiekanymi liśćmi kolendry i podawać.
Zobacz więcej: Przepisy na żywność Kerala
8. Egg Chaat:
W misce wymieszaj 1 łyżkę keczupu pomidorowego, 1 łyżeczkę pomidorowego sosu chili, 3 łyżeczki ekstraktu z tamaryndowca, 1 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżeczki prażonego kminku, 1 zielonego chilli zielonego chili i soli.
Na innym talerzu pokrój gotowane jajko na dwie części i rozłóż ostry sos na gotowanym jajku. Posyp posiekaną szczyptę szczypiorku, garam masala i boondi. Chaat z jajek jest gotowy do podania.
9. Chlebowa pizza:
Rozgrzej masło na patelni. Dodaj 1 pokrojoną paprykę, 1 pokrojony pomidor, 1 pokrojoną cebulę usmażyć na brązowo i miękko, dodać do niej sól i cukier i dobrze gotować.
Teraz weź kromkę chleba i posmaruj 2 łyżkami sosu do pizzy. Rozłóż mieszankę warzywną na chlebie. Udekoruj serem mozzarella. Teraz grilluj chleb od 3-4 minut. Możesz nawet grillować na tawa, aż ser się roztopi. Pizza Chlebowa jest gotowa do spożycia!
10. Ser chlebowy Pakora:
Weź 2 kromki chleba i pokrój kromki chleba i 2 kostki sera na sześcienne kształty. Zrób ciasto z 1 łyżką mąki kukurydzianej, 2 posiekanych zielonych chilli, 1 szklanki gram czterech, 6-7 liści curry, szczypta proszku do pieczenia i szczypta kwasu cytrynowego. Do tego dodaj 1 posiekaną cebulę i 1 łyżeczkę czerwonego chili w proszku i sól według smaku. Dobrze wymieszaj, dodając niewielką ilość wody, aby konsystencja była gęsta. Teraz dodaj do niego kostki sera i chleb. Zanurz dobrze i smaż na złoty kolor.
11. Kotlet warzywny:
Zacier ½ kg gotowanych i obranych ziemniaków. Weź 250 g mieszanych warzyw drobno posiekanych (fasolka szparagowa, marchew, papryka, bettroot, zielenina) i gotuj do miękkości. Wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami i dodaj sól, 2 łyżki imbirowo-zielonej pasty chili, ¼ szklanki mąki kukurydzianej, posiekanej kolendry, 2 łyżeczki soku z cytryny i 2 łyżki chaat masala. Dobrze wymieszaj i zrób małe kulki. Lekko spłaszcz i smaż na płytkiej patelni w rozgrzanym oleju.
Podawać z keczupem lub chutneyem.
Źródło obrazu: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11.