Istnieje wiele mitów przekazywanych z pokolenia na pokolenie, a jednym z nich jest to, że tłuszcz nie jest dobry dla organizmu. W naszej diecie zawsze unikano tłuszczu. Zawsze staraliśmy się unikać tłuszczów w naszych posiłkach i doradzamy innym, aby zrobili to samo. Czy tłuszcz jest tak źle?
Trans Fat Znaczenie?
Tłuszcz trans jest znany jako „zły” cholesterol, który może wyrządzić poważne szkody twojemu ciału. Po pierwsze musimy zrozumieć tłuszcz w naszym pożywieniu. Tłuszcz jest dużą rodziną, która obejmuje tłuszcze nasycone, tłuszcze nienasycone, tłuszcze jednonienasycone, tłuszcze weryfikowane pod kątem zainteresowania, tłuszcze wielonienasycone, kwasy tłuszczowe omega i wreszcie tłuszcze trans.
Tłuszcz trans jest rodzajem tłuszczu nienasyconego o właściwościach i działaniu tłuszczu nasyconego. Istnieją dwa rodzaje tłuszczów trans. Sztucznie wykonane i naturalnie znalezione. Naturalnie występujący tłuszcz trans występuje na ogół w jelitach zwierząt, a także w pokarmach wytwarzanych z tych konkretnych zwierząt. Sztuczny tłuszcz trans jest wytwarzany przez przemysł żywności przetworzonej, w którym olej roślinny jest nasycony wodorem. Te produkty spożywcze obejmują produkty mleczne i przetworzone mięso.
Tłuszcz trans nie jest dobrym tłuszczem i może wpływać na nasze zdrowie na wiele sposobów. Wpływa na poziom cholesterolu poprzez zwiększenie złego cholesterolu i zmniejszenie dobrego cholesterolu. Może zatkać tętnice i spowodować zawał serca lub porażenie mózgowe. Cukrzyca typu 2 to kolejny wynik nadmiernej ilości tłuszczu trans w naszej diecie.
Pomimo znajomości złego wpływu tłuszczu trans, większość przemysłu spożywczego go używa, ponieważ jest on znacznie bardziej opłacalny niż czysty tłuszcz. Pozwala na długi czas działania produktu z idealną teksturą i doskonałym smakiem. Początkowo tylko przetworzona lub pakowana żywność zawierała tłuszcze trans. Jednak jego użycie spłynęło również do fast foodów. Kraje takie jak Dania, USA itp. Nałożyły ogromne ograniczenia na stosowanie tłuszczów trans.
Mimo że ludzie są świadomi jego skutków ubocznych, nadal kupują produkty spożywcze o dużej zawartości tłuszczu trans. Na początku ludzie nie wiedzieli o tłuszczach trans i ich wpływie na organizm ludzki. FDA nie wspiera konsumpcji tłuszczów trans. Ludzie przyciągają te produkty ze względu na smak i trwałość. Ważne jest, aby uważać na to, co spożywamy, ponieważ może to powodować poważne problemy zdrowotne.
Według niektórych ekspertów należy ograniczyć spożycie żywności zawierającej uwodornione oleje roślinne i zastąpić tego rodzaju żywność zawierającą tłuszcze trans pokarmami zawierającymi tłuszcze jednonienasycone i tłuszcze wielonienasycone. Aby śledzić zawartość tłuszczów trans, które możesz spożywać, dobrze jest przeczytać wartość odżywczą i składniki stosowane w przetworzonej żywności.
Źródło tłuszczów trans:
Stwierdzono to początkowo w niewielkich ilościach w produktach żywnościowych pochodzenia zwierzęcego. Jednym z głównych źródeł tłuszczów trans są zwierzęta roślinożerne, które jedzą trawę. W rzeczywistości zwierzęta jedzące trawę, takie jak krowy, bawoły, jelenie, kozy w porównaniu ze zwierzętami tego samego rodzaju, pokazują, że zwierzęta jedzące ziarno, takie jak kurczaki i kaczki, zawierają mniej tłuszczu trans niż zwierzęta jedzące trawę.
Jak skuteczne są tłuszcze trans?
Tłuszcz trans był pierwotnie podawany do naszego jedzenia, aby wydłużyć jego trwałość. Chociaż „jest to najgorszy możliwy rodzaj tłuszczu”, wielu z nas nie wie, że zalecana dieta zawiera znaczne ilości tłuszczów trans. W rzeczywistości codziennie spożywamy jakąś formę tłuszczów trans lub innych, jednak nie ma powodów do niepokoju, ponieważ nasze ciało potrzebuje trochę wszystkiego, nawet tych, które wydają się niezdrowe. Tak więc niewielka część tłuszczu trans jest dobra, ponieważ pomaga nam zwalczyć choroby przewlekłe, a nawet tłuszcze trans pozostają jednym z najmniej zalecanych składników odżywczych do spożycia.
Wpływ tłuszczu trans:
Teraz w naszym ciele jest dobry cholesterol i zły cholesterol. To, co robi tłuszcz trans, obniża poziom dobrego cholesterolu, jakim jest HDL lub lipoproteina o wysokiej gęstości, i zwiększa zły, który jest lipoproteiną o niskiej gęstości, znaną również jako LDL. Wzrost poziomu LDL powoduje ryzyko chorób serca, takich jak niewydolność serca, zawał serca, przekrwienie naczyń, zatkane tętnice i przeszkody naczyniowe oraz wiele innych zaburzeń.
Jednak najczęstszym działaniem tłuszczu trans jest otyłość lub nadmierny przyrost masy ciała. Spożywanie tłuszczów trans sprawia, że przybieramy na wadze więcej niż jakiekolwiek inne tłuste składniki odżywcze. Rozprowadzają całą tkankę tłuszczową w okolicy brzucha, a także mogą być przyczyną miażdżycy lub stanu zapalnego. Niestety jest to nieuniknione, ponieważ wiele produktów zawiera tłuszcze trans.
Pokarmy trans tłuszczów, których należy unikać:
Tłuszczu trans nie można całkowicie odrzucić z naszego ciała, ale możemy go kontrolować i ograniczać ze względu na nasze zdrowie. Chociaż nie możemy tego wszystkiego uniknąć, możemy zrównoważyć to, co jemy. Oto lista produktów zawierających tłuszcz trans:
Śmieci lub fast foody, takie jak smażony kurczak, frytki, pizza zawierają dużą ilość tłuszczu trans.
Przetwory spożywcze, takie jak frytki, prażona kukurydza w mikrofalówce, napoje o sztucznym smaku, paszteciki z burgera, pakowane mięso używają tłuszczu trans w celu zwiększenia ich trwałości.
Nabiał i wyroby cukiernicze, takie jak ser i margaryna, czekolada, ciasta, śmietana i lukier, ciasta i ciastka, lody itp., Wykorzystują tłuszcz trans, aby nadać im odpowiednią konsystencję i smak.
Ta lista zawiera ponad połowę naszego codziennego produktu spożywczego, dlatego nie możesz przekroczyć ich całkowicie z listy zakupów. To, co możesz zrobić, to porównać i zobaczyć, które produkty mają mniej tłuszczu trans i w zależności od tego, możesz zdecydować się wybrać te z mniejszą ilością tłuszczu trans.
Jak pozbyć się tłuszczu trans z organizmu:
Większość tego, co jemy, znajduje się na liście żywności zawierającej tłuszcze trans. Teraz pytanie brzmi: „jeśli nie możemy tego uniknąć, jak możemy się go pozbyć?” Oto kilka sposobów na usunięcie tłuszczu trans z organizmu:
- Ważne jest, aby zacząć czytać etykiety opakowań żywności, aby zrozumieć poziom tłuszczu trans. Zacznij unikać żywności zawierającej tłuszcze trans i wybieraj zdrowe alternatywy.
- Poszukaj etykiet na produktach spożywczych, takich jak „skrócenie” lub „częściowo uwodorniony”. Są to sztucznie wytworzone tłuszcze trans, które są znacznie bardziej szkodliwe dla zdrowia
- Ściśle przestrzegaj planu diety na tydzień, podczas którego unikniesz wszelkich potraw zawierających tłuszcze trans i uwodornione oleje.
- Zwiększ spożycie błonnika, aby związać tłuszcze z organizmu i uwolnić je.
- Pij dużo płynów i soków, takich jak marchew, aby uwolnić tłuszcz.
- Nie zapomnij wziąć pierwszej szklanki ciepłej wody z cytryną wcześnie rano, aby oczyścić swoje ciało
- Przejdź na żywność organiczną w jak największym stopniu. W ten sposób możesz zmniejszyć spożycie tłuszczu trans.
Lista pokarmów do usunięcia tłuszczu trans z organizmu
Wykreśl plan diety i dołącz następujące pokarmy, aby usunąć tłuszcz trans z organizmu:
- Ciepła woda cytrynowa: oczyszcza wątrobę i odtruwa organizm. Delikatnie spłukuje tkankę tłuszczową.
- Pokarmy bogate w enzymy: Pokarmy bogate w enzymy, takie jak awokado, zawierają pewne związki, które pomagają rozkładać tłuszcz i przyspieszać metabolizm.
- Surowe lub gotowane na parze warzywa: Zdrowa sałatka lub surowe lub gotowane na parze warzywa mogą pomóc w ograniczeniu tłuszczów trans i zapobiec zaparciom.
- Pokarmy bogate w błonnik: jedzenie takie jak całe ziarna, jabłka są bogate w błonnik, który pomaga wiązać tłuszcze i uwalniać je z układu
- Dużo wody: woda jest najlepszym źródłem do usuwania tłuszczu trans. Woda może rozcieńczyć składniki tłuszczowe i wypłukać je z organizmu.
- Zielona herbata: bogata w przeciwutleniacze, zielona herbata działa jak cud w usuwaniu tłuszczu trans. Odtruwa organizm i obniża poziom cholesterolu,
Przedstawiliśmy niektóre najważniejsze fakty dotyczące tłuszczu trans, skąd pochodzą, jego główne składniki, jakie pokarmy zawierają go najwięcej, ich wpływ na zdrowie oraz sposoby jego zastępowania, a także pozbycia się go z organizmu.