Jeden z najwybitniejszych i najważniejszych minerałów wszechczasów, sód jest niezbędny dla organizmu. Występuje w prawie wszystkich rodzajach artykułów spożywczych, zwykłej soli kuchennej, a nasza codzienna sól jest najbogatszym źródłem. Jednak ciało ludzkie potrzebuje bardzo niewielkiej ilości sodu w naszym ciele. Nadmierne spożycie sodu może prowadzić do problemów z wysokim ciśnieniem krwi, a także problemów takich jak zatrzymanie paliwa w ciele i obrzęk kończyn.
Korzyści z diety o niskiej zawartości sodu:
Mineralne sód ma dla nas ogromne znaczenie. Sód wtapia się w krew i pomaga nam utrzymać poziom ciśnienia krwi. Pomaga również w działaniu enzymu i skurczu mięśni. Pomaga również w absorpcji glukozy, perfekcyjnym rozwiązaniu problemów sercowych i nerwowych.
- Utrzymując niski poziom sodu, można kontrolować zatrzymywanie płynów
- Ciśnienie krwi wzrasta wraz ze wzrostem sodu. Ważne jest kontrolowanie spożycia sodu w celu zapobiegania chorobom serca.
Ile sodu w diecie ubogosodowej?
Zwykle spożywamy więcej sodu, niż wiemy. Nawet bez dotykania solniczki zużywamy dużą ilość sodu, ponieważ używamy dużo przetworzonych gotowych puszkowanych lub mrożonych potraw. Jedna łyżeczka soli zawiera około 2, 3 grama sodu. Dieta o niskiej zawartości sodu oznacza zmierzone zużycie 1, 5 lub maksymalnie 2, 4 g sodu.
Plan diety niskosodowej:
- Aby rozpocząć dietę niskosodową, sami powinniśmy uważać na ilość spożywanego przez nas sodu, najlepszym sposobem na to jest zaprzestanie solenia domowej lub przetworzonej żywności.
- Nie chcemy dodawać więcej niż to, co już tam jest.
- Chociaż odwieczna mądrość twierdzi, że jedzenie bez soli jest jedzeniem bez smaku, jeden z nich, aby utrzymać tę dietę, musi dostosować się lub swoją metodę gotowania.
- Niczym odrobina soku z cytryny lub eksperymentowanie z nowymi metodami, które nie wymagają soli, zawsze warto zacząć od czegoś nowego.
- Inną ważną metodą samokontroli jest dostosowanie się do nowego procesu żywnościowego. Człowiek jest niewolnikiem nawyków, a wielkie cuda można osiągnąć, dostosowując się do nowej metody, która obejmuje dietę bez soli.
- Podczas dostosowywania się do różnych odmian, wybieraj pokarmy o niskiej zawartości sodu, takie jak owoce lub pożywne diety, takie jak mięso, drób lub ryby. Świeże warzywa są również dobrą opcją, o ile nie są solone podczas gotowania lub konsumpcji.
Wiąże się z tym ograniczenie porzucania wszelkiego rodzaju fast foodów, fast foodów lub potraw z restauracji, które są bogato ugotowane w solach przyprawowych i ziołach. Podobnie jak w środowisku domowym, jedzenie na zewnątrz ma również znaczenie, ponieważ spożywanie któregokolwiek z nich nie jest pożądane w przypadku tej diety.
Należy ściśle trzymać się z daleka nawet od substytutów alt, szczególnie tych, które zawierają wysoki procent potasu. Kupując żywność w puszkach lub przetworzonych, zaleca się sprawdzenie składników. Ale nie tylko jedzenie powinno nas martwić, nawet woda do pewnego stopnia zawiera sód, więc następnym razem, gdy kupisz wodę butelkowaną, upewnij się, że sprawdziłeś tylną część.
Lista produktów dietetycznych o niskiej zawartości sodu:
Lista produktów spożywczych o niskiej zawartości sodu, które można przekształcić w codzienny zwyczaj żywieniowy, to:
- Dowolny produkt mąki, na przykład pieczywo, chappatis lub rotis.
- Codzienne płatki zbożowe, takie jak płatki owsiane, dmuchany ryż, pszenica, świeże zielone warzywa, takie jak groszek i fasola
- Świeże owoce
- Owoce morza
- Niesolone orzechy i nasiona
- soczewica
- jajko
- Chude mięso
Przepisy na dietę niskosodową:
Te przepisy są nie tylko łatwe do przygotowania, ale mają niski poziom sodu.
1. Sałatka Kantalupa Szpinakowa
Ta sałatka owocowo-warzywna jest bardzo orzeźwiająca i łatwa do przygotowania. Najlepsze jest to, że nie trzeba dodawać żadnego opatrunku zawierającego sód
Będziesz potrzebować:
- Szpinak dziecięcy - 1 szklanka
- Kawałki kantalupa - 1 szklanka
- Kostki Awokado - 1 Puchar
- Liście mięty - ¼ szklanki
- Sok Cytrynowy - 2 łyżki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 2 łyżki
- Pieprz - Przyprawa
- Ser Feta - Pokruszony
Proces:
- Weź dużą miskę i zrzuć wszystkie składniki razem.
- Skrop trochę oliwy z oliwek i sok z cytryny
- Dopraw pieprzem
- Udekoruj Serem Feta
2. Tajska Ryba Na Parze
To tajskie danie z pewnością sprawi, że zaczniesz pływać w ustach. Ma wysoki smak i smak, ale niski poziom sodu, dzięki czemu możesz jeść bez poczucia winy.
Będziesz potrzebować:
- Ryba Basa - ½ kg
- Sos Rybny - 2 łyżki
- Lekki Sos Sojowy - 1 łyżka
- Cukier palmowy - 1 łyżka
- Czosnek - ½ łyżki
- Trawa Cytrynowa - 1 łyżka
- Kafir Lime Leaves - Chopped ½ Cup
- Galangal - ½ kawałek
- Olej sezamowy
- Sok z limonki - 1 łyżka
Proces:
- Ugotuj rybę na parze z rozłożonymi liśćmi Lemon Grass, Galangal i Kafir Lime
- Weź patelnię i podsmaż czosnek w oleju
- Dodaj sos sojowy, sos rybny, cukier palmowy i sok z limonki
- Doprowadzić do wrzenia
- Wlać ten sos na gotowaną na parze rybę
- Podawać na gorąco
Ryzyko diety niskosodowej
Z pewnością zaleca się stosowanie diety o niskiej zawartości sodu. Jednak bardzo niski poziom sodu może prowadzić do powikłań zdrowotnych, takich jak:
- Odporność na insulinę
- Uderzenia serca
- Cholesterol LDL
- Słabość
- Letarg
- Hiponatremia
Zawsze zaleca się skonsultowanie z lekarzem przed rozpoczęciem diety o niskiej zawartości sodu. Bez odpowiedniej analizy obecnego poziomu sodu ograniczenie spożycia sodu może powodować niewydolność serca, cukrzycę i nagłe zgony. Jednak dobrze jest trzymać shaker soli z dala od miejsca, w którym jadasz, aby uniknąć nadmiernego spożycia.