Różne pokarmy zawierają różne poziomy składników odżywczych, niektóre z nich są bogate w białko, niektóre w witaminy, niektóre w wapń lub niektóre pokarmy bogate w żelazo, więc ilość i rodzaj składników odżywczych, które spożywamy z pożywienia jest ważna. Często ludzie cierpią na brak składników odżywczych, co powoduje dalsze problemy.
Brak żelaza prowadzi do wielu chorób, takich jak niedokrwistość. Niektóre produkty bogate w żelazo to mięso (jagnięcina, indyk, kurczak, wieprzowina, jajka), owoce morza (krewetki, małże, przegrzebki, ostrygi, tuńczyk), chleb i płatki zbożowe (biały chleb, chleb pełnoziarnisty, wzbogacony makaron, produkty pszenne, otręby płatki zbożowe, kukurydza i płatki owsiane, chleb żytni, wzbogacony ryż), owoce (suszone brzoskwinie i morele, suszone śliwki, figi, daktyle, rodzynki, arbuz, truskawki), warzywa (szpinak, słodkie ziemniaki, groszek, brokuły, fasolka szparagowa, buraki, mniszek lekarski), fasoli i innych produktów spożywczych (tofu, fasola, produkty pomidorowe, suszony groszek, soczewica, melasa).
Jedzenie ma dwa rodzaje żelaza: -
hemu żelazo (forma żelaza, która jest najłatwiej wchłaniana z naszego żołądka i wchłaniana do organizmu po zjedzeniu) i żelazo niehemowe (forma żelaza, którą dobrze zjeść, ale żelazo zawarte w tych pokarmach nie będzie wchłonięty tak samo jak żelazo hemowe). Żelazka hemowe znajdują się w mięsie, rybach i drobiu, natomiast żelazo niehemowe znajduje się w żywności roślinnej, a także w mięsie. Nasz organizm pochłania 30% żelaza hemowego występującego tylko w tkankach zwierzęcych (mięso, ryby i drób), a nasz organizm absorbuje zaledwie 2–10% żelaza niehemowego występującego zarówno w roślinach, jak i mięsie. Pokarmy bogate w witaminę C, takie jak pomidory, owoce cytrusowe oraz czerwona, żółta i pomarańczowa papryka, mogą również pomóc w absorpcji żelaza niehemowego.
Poniżej znajduje się 15 najlepszych produktów bogatych w żelazo, które zarówno wegetarianie, jak i niewegetarianie mogą spróbować zgodnie z ich preferencjami. Lista żelaznych potraw znajduje się poniżej.
1. Płatki owsiane:
Jest łatwy do gotowania i jest dostępny w formie gotowanej lub suszonej. Jest powszechnie stosowany w produktach spożywczych, takich jak bochenek mięsny (jako wypełniacz), pieczywo, babeczki, ciastka, muesli, musli, farsz, ale najczęściej stosuje się go jako gotowane płatki zbożowe (owsianka). To płatki owsiane zawierające pokarmy bogate w żelazo.
2. Brokuły:
Należy do rodziny kapusty, której duża główka kwiatowa służy jako warzywo. Zawiera 0, 73 mg żelaza na 100 g. Brokuły są często gotowane lub gotowane na parze, ale wielu je je nawet jako surowe z innymi sałatkami warzywnymi. Przepis na brokuły obejmuje potrawy takie jak brokuły mandżurskie, brokuły z kurczakiem w sosie sojowym, kapusta, brokuły z grochu marchewkowego, ziemniaczane smażenie brokułów, brokuły usili, smażone brokuły, brokuły dalcha, codzienna sałatka itp. Wreszcie połączenie potraw z brokułów bogatych w żelazo. W rzeczywistości jedzenie brokułów bogate w żelazo.
3. Daty:
Daty dostarczają szerokiej gamy niezbędnych składników odżywczych i są bardzo dobrym bogatym źródłem żelaza. Daty dojrzewania są koloru ciemnobrązowego, delikatnej skóry, słodkiego smaku, małych nasion i pozostają w dobrym stanie, nawet jeśli są zapakowane w połowie dojrzewające. Zazwyczaj są one posiekane i są stosowane w wielu słodkich i pikantnych potrawach. Zawiera 1, 02 mg żelaza na 100 g. Jest bogatym źródłem żelaza.
4. Soczewica:
Soczewica jest ważną częścią diety człowieka. Soczewica zawiera 7, 54 mg źródła żelaza na 100 g. Różnią się rozmiarami, kolorami i są sprzedawane w wielu formach, ze skórą lub bez, całe lub podzielone. Ryż i soczewica są gotowane razem w chichdi, popularnej potrawie na subkontynencie Worldn. Zapiekanka z soczewicy, ciastka z soczewicy, sałatki z soczewicy, gulasz z soczewicy z warzywami zimowymi, muffin z soczewicy bananowej, zupa z soczewicy to inne znane potrawy z soczewicy. Jest to jedno z najlepszych produktów bogatych w żelazo.
5. Groch:
Zawiera 1, 47 mg żelaza na 100 g. Zasadniczo do gotowania używa się zielonego groszku (surowego), ale jego forma suszona, tj. Żółty groszek, jest również używana do gotowania, która zawiera więcej żelaza (4 mg na 100 g). Groch stosuje się w pasztetach, sałatkach, zapiekankach, potrawach smażonych na mieszance. W świecie jest używany do gotowania różnych przepisów, takich jak pulao, aloo matar, matar paneer, zupy itp. To najlepsze żelazo.
6. Fasola nerkowa:
Te popularne fasolki w kształcie nerki są szczególnie dobre w gotowanych na wolnym ogniu daniach, w których pochłaniają smaki przypraw i innych potraw, które są przyrządzane. Zawiera 21 mg żelaza na 100 g. Niektóre ze znanych potraw to chawal rajma (fasola), fasolka burgerowa z patelni, curry z fasolą, pierogi ze słodką fasolą. Burgery z fasoli i orzechów włoskich, zupa z czerwonej fasoli, burrito z fasoli itp. Z powyższego, w którym żywność zawiera żelazo, odpowiedź brzmi: wszystkie produkty bogate w żelazo.
7. Szpinak:
Liście szpinaku są nie tylko atrakcyjne dla oczu, ale także bardziej odżywcze. Może być stosowany do przygotowywania sałatek i innych przepisów, takich jak jajko w koszulce ze szpinakiem i pieczarkami, szpinak śródziemnomorski dla dzieci, ciepły szpinak z tuńczykiem, złoty szpinak w stylu Worldn i słodki ziemniak - wszystko to pokarmy bogate w żelazo.
8. Słodkie ziemniaki:
Niektóre korzyści odżywcze ze słodkich ziemniaków po prostu mogą być nieosiągalne, chyba że zostaną ugotowane na parze lub ugotowane. Kilka przepisów na słodkie ziemniaki to pieczone słodkie ziemniaki, frytki ze słodkich ziemniaków, pieczony słodki ziemniak, smażony na ruszcie, smażony słodki ziemniak z brokułami i tofu, puree ze słodkich ziemniaków z bananem, burrito z czarnej fasoli, jagnięcina w stylu Worldn ze słodkimi ziemniakami, puree ze słodkich ziemniaków, ignamy z imbirem i cynamonem, duszona fasola i słodki ziemniak, curry, musztarda i fasola Garbanzo ze słodkimi ziemniakami itp. Jednym z najlepszych źródeł żelaza jest słodki ziemniak.
9. Pomidor:
Pomidor jest stosowany we wszystkich potrawach, jest to po prostu zupa do curry lub może być spożywana jako surowiec. Niewiele potraw pomidorowych to włoskie sałatki z serów pomidorowych, różne chutneys i sosy. Jednym ze źródeł żelaza jest pomidor, który zawiera również kwas cytrynowy i witaminę C.
10. Jajka:
Jajka są łatwą formą, aby uzyskać cały ważny składnik odżywczy. Nieliczne używane jajka to curry jajeczne, sałatka z gotowanych jajek, pokruszone jajka itp.
11. Tuńczyk:
Ryby są ważnym źródłem składników odżywczych i są łatwo dostępne. Niewiele tuńczyków to włoskie kulki tuńczyka, pikantne chrupiące placki ryżowe, sałatka z tuńczyka, grillowany solony i pieprzowy tuńczyk, greckie steki z tuńczyka, paszteciki z tuńczyka itp. Lista produktów bogatych w żelazo po kurczaku. Tuńczyk jest jednym z pokarmów zawierających żelazo i zawiera kwasy tłuszczowe omega 3.
12. Krewetki:
Krewetki są bardziej lub bardziej podobne do krewetek. Jest bardzo łatwy do przyrządzenia i są to produkty zawierające żelazo. Niektóre dania z krewetek to tajskie krewetki cytrynowe, wietnamskie krewetki karmelowe, panierowane krewetki, krewetki pieczone w czosnku, krewetki smażone itp. Wszystkie są produktami zawierającymi żelazo.
13. Kurczak:
Kurczak jest najlepszym źródłem żywności zawierającej żelazo, która faktycznie zapewnia szerokie wsparcie dla składników odżywczych. Można go gotować na różne sposoby, takie jak sałatki z kurczaka, masala z kurczaka, kurczak z parmezanem, kurczak smażony na ruszcie, kurczak z czosnkiem, kurczak tandoori, kebab, curry z kurczaka itp. Są to bardzo dobre produkty bogate w żelazo.
14. Jagnięcina:
Po kurczaku jagnięcina jest kolejnym dobrym źródłem żelaza hemowego w żywności naszej diety. Kilka dań z jagnięciny obejmuje kotlety lampowe, curry lampowe, jagnięcinę korma, nishari (gulasz jagnięcy), zupę z nóg jagnięcych itp.
15. Truskawki:
Jest to najlepszy sposób na wprowadzenie żelaza do diety, ponieważ są one łatwo wchłaniane przez nasz organizm. Ciasta, trufle, tarta, koktajle mleczne, sernik truskawkowy, koktajl truskawkowy i bananowy itp. To potrawy, które wszyscy uwielbiają próbować przede wszystkim produktów bogatych w żelazo. powyższe owoce zawierające żelazo.
Listy produktów bogatych w żelazo są łatwo dostępne na rynkach, a niektóre z nich są bardzo tanie, niektóre z nich są mało wysokie, ale oba rodzaje żywności bogate w żelazo, które są bardzo przydatne dla twojego ciała i również zdrowe.
Źródło obrazu: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30